猴年新春，马鞍山一股浓浓的公益之风暖暖吹送，“公益素食馆”在花山区正式开门迎客，公益、素食、爱心等成为社会关注的热词。

　　素食馆的美味素食

　　“素食主义是一种饮食文化，当今社会人们都注重健康养生，素食馆已不少见，而把公益的理念融入进来却很新鲜。”公益素食馆的负责人也是发起人之一的张建军介绍，马鞍山作为全国文明城市，越来越多的人热衷慈善，应该有一个能够汇集社会各界和普通大众爱心的公益平台，这正是马鞍山公益素食馆成立的初衷。

　　就餐的市民

　　短短两个月时间就按计划集齐了100位 “爱心股东”，并承诺将素食馆所有的利润全部用于公益。

　　光盘行动

　　“对于普通食客来说，大家吃着喝着就把爱心献了，所以素食馆是没有任何门槛的低成本公益平台。”张建军说。他介绍，除了入股做“爱心股东”、到素食馆就餐献爱心外，素食馆还融合了多种公益参与渠道。

　　普通市民还可以到素食馆当志愿者，引入了 “义工服务”的元素。“短短几个月时间，登记的志愿者已达500余名，有企业家、大学生、公务员、工人、海归留学生等，他们当中除了长期定点来餐馆服务的几个人有少许补助外，绝大多数都是自愿无偿劳动。 ”

　　素食馆的美味素食

　　Tips

　　“小小餐馆，大大机构，众目睽睽，事情多多。 ”因为热衷公益且从事餐饮行业多年，被选为素食馆董事长的张建军告诉记者，每天除了正常经营外，他还要对社会各界的质疑、意见建议等进行答复和解释，协调方方面面的公益力量，这对他既是体力也是心力的考验。

　　他坦言公益素食馆模式还存在一些不足，在公益模式多样化的今天，公益素食馆的大众参与模式不失为一种创新。“希望今后公益素食馆能够产生良好的社会联动效应，使公益事业越来越好。 ”张建军说。

　　信息来源：马鞍山文明网